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Artículos del mes
🍷 Artículos del mes
Abriste una botella ayer para cenar, quedó la mitad, y esta mañana la ves ahí sobre la barra sin saber si sigue buena. ¿La tiras? ¿La guardas? ¿La usas para cocinar?
¿Qué significa "estructura", "final persistente" o "vino redondo"? Los 30 términos que necesitas para catar vino con criterio. Con ejemplos reales de uso.
Champagne, Cava, Prosecco o espumoso mexicano: ¿cuál elegir y para qué? Todo lo que necesitas saber antes de comprar tu primera botella de vino espumoso.
Tomaste un sorbo de vino tinto y de repente sentiste algo raro: la boca se te secó, las encías se apretaron un poco, como si algo las estuviera extrayendo hacia adentro.
Monte Xanic es la bodega mexicana más premiada. Conoce su historia, sus mejores vinos y por qué sigue siendo referencia del Valle de Guadalupe más de 35 años después
El vino blanco mexicano lleva una década mejorando en silencio mientras toda la atención se la llevaban los tintos. Estas son las mejores opciones bajo 500 pesos —con precios verificados en tienda— para descubrir lo que México también sabe hacer bien.
La ruta vinícola más cercana a la Ciudad de México no está en Baja California. Está a dos horas, en el altiplano queretano, y la mayoría de los amantes del vino todavía no la conocen bien.
El Nebbiolo tiene fama de ser una de las uvas más difíciles de cultivar en el mundo. Incluso en su tierra natal, el Piamonte italiano, solo se expresa de verdad en un puñado de kilómetros cuadrados alrededor de Barolo y Barbaresco. Es de piel delgada, madura tarde, exige suelos y microclimas muy específicos, y no perdona errores: plantada en el lugar equivocado, da vinos planos y sin gracia.
Ceviche, aguachile, ostiones y tostadas de atún piden un maridaje diferente. Descubre qué vinos blancos funcionan de verdad con los mariscos de México.
El mole es el platillo más complejo de maridar. Aquí tienes los mejores vinos para mole negro, rojo, verde, poblano y más. Recomendaciones específicas con vinos mexicanos y españoles
El mito de que "el vino no va con la comida mexicana" está completamente muerto. Hace unos años, la idea de pedir vino con tacos, mole o enchiladas sonaba rara en México. Pero hoy, cada vez más mexicanos descubren que una copa bien elegida puede transformar la experiencia de comer.